Kde Anthony Bourdain Leží, Keď Je Doma V Nyc

Nikto nemá náročnejšiu chuť ako Anthony Bourdain.

Zatiaľ čo Bourdain trávi väčšinu svojho času v časti „Neznáme diely“, kde ochutnáva prakticky každú príchuť pod slnkom, musíte sa čudovať, čo jej, keď má doma staré pravidelné jedlo.

V skutočnosti Bourdain nazhromaždil v jeho rodnom meste New York celkom pekný zoznam obľúbených miest.

"Keď som preč dlho, bez ohľadu na to, aké chutné jedlo, existujú určité veci, ktoré sú pre New York jedinečné, ktoré musím mať hneď," povedal. Variety.

"Prvá vec, ktorú dostanem, keď som späť v New Yorku, je sendvič z pastrami." Pastrami Queen je skutočne dobrý sendvič z pastrami - ak nie najlepší, patrí medzi najlepšie. Len dobrá, pekná zmes tuku a chudého. Je to skutočná ponuka, podávaná teplá na čerstvom, mäkkom ražnom chlebe so správnym druhom horčice. Dobré uhorky. A dodávajú - s tým veľmi spokojní. Dostanem krémovú sódu. Je to pre mňa typické jedlo v New Yorku. “

Pastrami a krémovou sódou, ktorá sa dodáva? Registrujte nás všetkých Newyorčanov.

Bourdain pokračoval v zozname niektorých svojich ďalších favoritov, ktoré sa zastavili, keď bol doma v Big Apple. Jednou z vecí, ktorú spomenul, najmä pri cestovaní do zahraničia, bol hamburger.

"Bez ohľadu na to, ako ťažké [medzinárodné reštaurácie] to nedokážu, nedokážu to napraviť," uviedol v rozhovore. Vymenoval tri skvelé miesta pre hamburgera, s ktorým môže súhlasiť ktorýkoľvek New Yorker: Shake Shack, Burger Joint v Le Parker Meridien a Porter House.

Samozrejme, Bourdain spomenul niekoľko miest, aby získal dobré čínske a japonské cestovné.

"Ak stretávam priateľov, je pravdepodobné, že sú kuchári, a nechcú fantastický kulinársky zážitok ... Torishin je veľmi, veľmi dobrý yakitori, rovnako ako Yakitori Totto." Toto sú dve miesta, ktoré pravidelne navštevujem. Misia Číňan je vynikajúca - dobrá zmes výstredných Číňanov so zmiešanými taškami, faux Číňanov a čokoľvek iného, ​​čo by chceli urobiť ten deň. Milujem to - vždy veľmi chutné a dobré, “povedal.

Pokiaľ ide o raňajky, zmienil sa o gravitácii smerom k klasickému bagelu alebo šikmo ako každý New Yorker. A „pravidelná káva“.

"Nepáči sa mi hipster, remeselnícka káva." Z týchto obrovských plechoviek robím Chock Full o 'Nuts. Robím to na pánovi Kávu. Nalievam si ho do kartónového pohára, pretože kartón mi dáva tú chuť bodega, ktorú som si získal. S dobrým zásahom ťažkého krému. A to mi chutí ako New York, “povedal.

Pokiaľ ide o jedlo na cestách, o ktoré je pravdepodobne veľký záujem po Bourdainovi, ide - kam inde? - stojan na párok v rožku.

"Dostanem špinavú vodu v rožku a občas, ak mám náladu." To ma vždy robí šťastným, “povedal.