Sedem Najlepších Pekární Vo Washingtone, Dc

Toto je ten správny čas byť Washingtonom: v posledných rokoch si pekárne otvárajú svoje brány v mestských štvrtiach, kde stále viac fungujú ako vyskakovacie okná alebo trhy poľnohospodárov, aby mohli čoskoro odhaliť svoj vlastný tehelňu. Spolu s miestnymi stánkami pečiva, ako sú milovaní Georgetown's Baked & Wired a veganské Sticky Fingers v Columbia Heights, urobili títo nováčikovia z mesta DC úžasné mesto na raňajky i dezert. Tu je pohľad na niektoré z najlepších.

Pečené a káblové

Baked & Wired nie je len jednou z najlepších pekární v DC - často sa považuje za jednu z najlepších v krajine. V čase šialenstva cupcake vyhlásil v roku 2005 spisovateľ potravín Corby Kummer Atlantik že Baked & Wired bol domovom „jediného spravodlivého košíčku“, ktorý odobral zo všetkých módnych obchodov tej doby. A rovnako ako spoločná predchádzajúca mánia košíčekov, pretrvávala aj dlhá doba the,en miesto, kam ísť v DC na kávový koláč, cuketový chlieb, karamelové blondínky, rozmazané koláčiky, vlastné koláče, sušienky z čokolády, čerešňové koláče, domáce zmrzliny a samozrejme perfektné košíčky.

Bayou Bakery

Rodák z New Orleans David Guas vychováva Washingtonov o zázrakoch kajunskej kuchyne od otvorenia pekárne Bayou v Arlingtone v 2010. Aj keď obchod, ktorý nedávno otvoril miesto na kopci Capitol (obrázku), ponúka klasické predjedlá, ako je jambalaya a langusta, Guas sa prvýkrát stal menom DC ako cukrár. Nie je preto žiadnym prekvapením, že sklenené puzdro pred repkami plné sviečok, praliniek, kukuričného chleba, sušienok, koláčov a ďalších je tak populárnou zastávkou. Bayou Bakery tiež predáva nejaký tovar, ktorý vytvára skvelé dary, ako napríklad PorKorn, vrece soleného karamelu popcorn posiate Bentonovou slaninou a arašidovými orieškami z Virginie.

Chlieb

Legendárny producent chleba James Beard, ocenený Mark Furstenberg, povýšil pekársku scénu v DC už desaťročia, najprv na Úžasný trh a potom na sendvičovo zameraný jav BreadLine. Začiatkom 2014 sa vrátil k veľkému pozdravu v susednej pekárni Bread Furst. Za cestu do Van Ness sa oplatí vydať sa na bochník challahov, vrece bagiet, čerstvé bagety, sušienky, kávové zákusky a koláče a koláče na objednávku. Nehovoriac o Furstenbergových populárnych rolkách Palladin - druh ciabatty inšpirovanej ďalším miestnym svietiteľom Jean-Louis Palladinom - ktoré sú k dispozícii za libru.

Mascream Bakeshop

Možno to ešte nie je otvorené, ale Buttercream Bakeshop bude mať istotu, že bude úspešný, keď odomkne svoje dvere v Shaw (dúfajme, že táto zima), vďaka lojálnemu nasledujúcemu majiteľovi, ktorý Tiffany MacIsaac počas svojich rokov kultivoval ako šéfkuchár pre susedstvo. Skupina reštaurácií (mäsiar, zástera, breza a jačmeň, železná brána a ďalšie). MacIsaac sa od tej doby sám snažil o dekoráciu torty Alexandry Mudryovej na vytvorenie maslového krému Bakeshop, ktorý vytvára od nuly cukrovinky, ako sú arašidové maslové pohánky, mandarínkové dvojzrnné tyčinky, ovsené krémové koláče a bezchybné koláče a sušienky pre špeciálne príležitosti. Buttercream Bakeshop dodáva oblasť DC a príležitostne rozvíja vyskakovacie okná v meste, takže medzitým buďte opatrní.

Frenchie sa

Spoločnosť Frenchie's, založená v 2011e, si v priebehu rokov vybudovala jednoznačné pokračovanie na miestnych farmárskych trhoch, najmä povzbudzovala Washingtonanov vzdušnými croissantmi pekárky Eriky Skolnikovej. Začiatkom tohto roka sa pekáreň ocitla na plný úväzok v horúcej novej reštaurácii / kaviarni na ulici H Street v kaviarni na ulici Hetto. Cez deň si môžete zamieriť hore po schodoch a vziať si kávu a francúzske croissanty, lepkavé buchty, údené amanny, sušienky, orechové maslá a ďalšie. Maketto je tiež miesto, kde si môžete vyzdvihnúť objednávky francúzskych koláčov a koláčov vrátane mrkvového koláča s náplňou pekanového pralinky.

RareSweets

Washingtončania netrpezlivo očakávali otvorenie RareSweets v luxusnom obchodnom komplexe CityCenter v centre mesta koncom minulého roka, keď sa prvýkrát pripojili k pečivu Meredith Tomason majiteľa v inkubátore Union Kitchen. Predtým si Tomason vyvinul chuť sezónnosti ako cukrár v hlavnej vlajkovej lodi Toma Colicchia v Craft Restaurant v NYC. Na RareSweets ponúka ponuku cookies, barov a raňajkových predmetov ako čedarové sušienky a briošky šišky plnené slivkovým džemom. Koláče sa dodávajú v klasických a sezónnych príchutiach (napríklad: grahamové a harmonické hrozno alebo tekvica a kakao z kakaa), zatiaľ čo zmrzlina sa otáča medzi možnosťami ako kyslá smotana a cirok, mliečna čokoláda a arašid.

Sticky Fingers

Od 1999, Sticky Fingers preukázalo, že na výrobu skutočne chutných zákuskov a pečiva nepotrebujete maslo a vajcia. Baker Doron Petersan - dvojnásobný víťaz spoločnosti Food Network's Cupcake Wars—Nachovávala vegánov a mäsožravcov saturovanú z jej výlohy v Columbia Heights. Košíčky sú klasikou, ale sú to aj lepkavé buchty a sendviče s čokoládovým koláčom plnené vanilkovým krémom známe ako Little Devils. Objednajte si koláče, ako je tiramisu (vyrobené z organických espressa), arašidové maslo, fondán kobylky a rôzne „ozdobné“ špeciality upravené pre špeciálne akcie.

Amy McKeever je na porážke DC Cestovanie + Voľný čas, Môžete ju sledovať ďalej cvrlikání a Instagram.