Paríž Ústami Má Pokryté Vaše Letné Stravovacie Plány

Vzhľadom k reputácii Paríža ako jedného z najväčších miest na svete s jedlom sú reštaurácie oprávnene dôležitou súčasťou návštevy kohokoľvek. Škoda, že zlý turista, ktorý príde koncom júla alebo augusta, aby našiel väčšinu mesta - a veľa z jeho najlepších miest na jedenie - zatvorený.

Predtým, ako dostanete svoje kyvety do zákruty, si svoje plány urobte tak, že kliknete na nevyhnutnú Paríž pri ústach. Hlavnou myšlienkou amerického krajana Meg Zimbecka, ktorý chápe rozpor medzi očakávaniami Yankee a parížskou neústupnosťou, je to premyslená kombinácia recenzií, odkazov na prácu kolegov kritikov (francúzskych aj anglofónnych) a špičkových, dobre premyslených úvodníkov.

Každé leto Zimbeck a jej pomocníci kontaktujú 100 svojich obľúbených reštaurácií, aby zostavili užitočné zhrnutie toho, čo je otvorené a čo nie, všetko prezentované v praktickom formáte susedstvo.

Zatiaľ čo uzávery sú nepopierateľnými problémami, Zimbeck hovorí, že s každým ďalším letom sa situácia zlepšuje. „Zistila som, že v auguste zostane otvorených oveľa viac reštaurácií ako v predchádzajúcich rokoch,“ hovorí. „Keď sme začali zverejňovať kalendár pred štyrmi rokmi, došlo k mnohým troj- až štvortýždňovým uzávierkam.“ Toto leto oznámi, že čoraz viac z nich namiesto toho čaká pozitívny jednodňový alebo dvojtýždenný sviatok v americkom štýle. ,

„Tiež vidím, že veľa majiteľov reštaurácií s dobrým jedlom a vinotéky - napríklad Frenchie, Restaurant AT a Verjus / Ellsworth (na obrázku) - uzatvárajú hlavnú reštauráciu na tri alebo štyri týždne, ale stále vináreň, ktorá beží takmer celé leto, “dodala.

Je to dosť na to, aby sme z nás, ktorí žijú v Paríži, vyrazili na leto so zvyškom confr? res chcem sa držať. Paríž s menším počtom Parížanov a takmer toľko jedla ako ostatné 11 mesiace? Čo sa vám nepáči?

Alexandra Marshall je prispievateľkou a parížskou korešpondentkou na Cestovanie a voľný čas, Jedlo, dizajn, architektúra a móda sú jej špeciality, čo znamená, že v Paríži je veľmi zaneprázdnená. Nasledujte ju na Twitteri a na Instagrame.

Viac dobrých údajov z T + L:
• Najlepšie svetové hotely 50
• Do Ríma dorazili vzrušujúce nové reštaurácie
• Najlepšie miesta na cestovanie v 2015