On The Rise: Traverse City, Michigan

Na severovýchodnej strane jazera Michigan je Traverse City malé mestečko, ktoré v posledných rokoch vybuchlo novými vinárstvami, množstvom fantastických reštaurácií na farme a vlastným filmovým festivalom založeným Michaelom Moorom. Táto oblasť je obklopená sviežou poľnohospodárskou pôdou, vinicami a nedotknutými plážami a stále je blažene pod radarom. Ale nie na dlho: s letným rezidentom a šéfkuchárom Mario Batalim, ktorý vyjadruje chválu, je Traverse City na vzostupe.

NAJLEPŠIE MALÉ: Nachádza sa v historickom Bowers Harbour Inn na Starom polostrove Mission, tabuľka misií bola znovu otvorená v 2010e po veľkej rekonštrukcii a generálnej oprave menu. Ich záväzok voči miestnym udržateľným prísadám je zrejmý z ich sezónneho cestovného z farmy na stôl.

NAJLEPŠÍ PIVO: Útulný remeselnícky remeselnícky pivovar Jolly Pumpkin Brewer (vrátane oceneného belgického štýlu Oro de Calabaza), ktorý sa nachádza hneď vedľa stola Mission Table, slúži na grilovanie v krčme.

NAJLEPŠÍ Pekárstvo: Začnite ráno s teplými, šupinatými croissantmi, domácim džemom a kaviarňou? au lait v najnovšej pekárni 9 Bean Rows v Traverse City. Majiteľ pekárky Jen Welty každý deň vyrába chleby, pečivo a pištoľ v európskom štýle od nuly, zatiaľ čo jej manžel Nic spravuje farmu CSA.

NAJLEPŠIE VÍNO: Two Lads (vedie juhoafrický rodák Cornel Olivier a rodák Michigander Chris Baldyga) sa špecializuje na suchšie štýlové červené podnebie (Cabernet Franc a Pinot Noir) a šumivé zmesi. Ich elegantná degustačná miestnosť ponúka nádherný výhľad na vinicu a jazero a skúsený personál.

NAJLEPŠÍ ZOBRAZENIA: Chodník 2.8-míle Spiaci medvedí bod v národnom parku Sleeping Bear Dunes ponúka fenomenálny výhľad na jazero Michigan a navyše možnosť vyliezť na valivé duny a prejsť bizarným „strašidelným lesom“ - pozdĺž mŕtvych stromov, ktoré zostali stáť v strašidelných formáciách.

Hosťujúca bloggerka Anna Watson Carl je autorom knihy The Yellow Table.