Je Čas Vzdať Hold Parížskej Scéne Remeselného Piva

Takmer všade tam, kde sú nároční pijani, je tu scéna remeselného piva, ktorá ich poteší. Paríž nie je výnimkou. V meste nájdete niekoľko krásnych barov, z ktorých môžete ísť za pár tipov, napríklad La Fine Mousse v 11e.^tha Super Coin na druhej strane Butte Montmartre. K dispozícii je tiež fantastický miestny minipivovar, La Brasserie la Goutte d'Or, ktorý má na mieste pivovarníctvo a ochutnávky.

Tento rok v lete však vývojový reťazec skočil o jedno zásadné spojenie s otvorením spoločnosti Paname Brewing Company, skutočnej mikropivovary, so všetkým, čo jej popis prináša (hlasitosť, priemerná pizza, dokonale udržiavané sudy) na 19e.^th arrondissementov Bassin de la Villette.

Aj keď má PBC úžitok z masívnej terasy pri vode na peknom pláte 19-u, je inak nakrájaná na rovnakú látku ako takmer každá mikropivovar, ktorú poznáte, od Santa Barbary po Boston. Nádrže z nehrdzavejúcej ocele sú odložené zo stodoly v štýle miestnosti, kde sú nedbalé a polovičné body ťahané priateľskými tetovanými typmi. Ľudia sa pripravujú na krčmičku a plánujú zostať iba na jeden nápoj - potom tu skončia celé hodiny.

Arnaud Andre

Zatiaľ čo vyššie uvedené krčma nie je nič zvláštne, pivo je vynikajúce. Aby sa odrážala súčasná posadnutosť IPA s chmeľou, je tu prudko horká IPA Barge du Canal, v ktorej je prítomný alkohol 6%. Čierna IPA, ktorá je v podstate hrubá, má zamatovú sladkosť, ale s ostrým povrchom, aký by ste očakávali od posledných troch písmen.

Ako sa dalo očakávať, existujú aj sezónne pivá, napríklad Casque d'Or, s oranžovým zipsom. Existujú fľaše, ktoré predávajú iné miestne pivovary, ako napríklad Deck & Donohue a La Parisienne, ale domáci pivovar a jeho dokonalá sviežosť sú naozaj dôvodom.

Jeden nemusí nevyhnutne prísť do Paríža, aby hľadal skúsenosti, ktoré sa cítia dobre známe. Ale v letný deň, keď fúka čerstvý vánok a okolo pretekajú veslice, by sa dalo urobiť oveľa horšie, než keby sa za studeného, ​​alebo desať, dostal do PBC.

Alexandra Marshall je prispievateľkou a parížskou korešpondentkou na Cestovanie a voľný čas, Jedlo, dizajn, architektúra a móda sú jej špeciality, čo znamená, že v Paríži je veľmi zaneprázdnená. Nasledujte ju na Twitteri a na Instagrame.