Najlepšie Reštaurácie S Morskými Plodmi V Bostone

Keby som mohol žiť podľa prísnej stravy iba surových ustríc, duseného homára a škebľovej polievky, môj život by bol úplný. Len moje šťastie, keď som prežil každý deň v prístavnom meste, som veľmi blízko pri plnení svojich chutných snov. Boston je plný reštaurácií zameraných na morské plody čerstvé, od najmodernejších surových tyčí po tradičné úlovky až po tradičnú bariéru pre miestne homáre. Rybie mólo v Bostone v okrese Seaport - ktoré má tento rok vek 100 - je najväčším pracujúcim rybárskym mólom v krajine a každoročne sa v júli koná každoročný festival Boston Seafood. Ak sa nachádzate len pár kilometrov od hlavných prístavov Massachusetts na rybolov a mušle - ako napríklad Duxbury, Cape Cod a New Bedford -, budete počuť veľa „Dnes to máme v 3 o hodine“ v najlepšom z bostonských morských plodov. reštaurácie. Je to ako hudba do uší. Tu je niekoľko obľúbených položiek.

East Coast Grill

Priateľský barman, vykúpaný v žiarivo modrej farbe a obklopený školou kýčovitých, žralokov a morských vlkov, mi dal útek na čerstvosť cajunského černotaného výkrmu - to je recept kuchárovej matky. Až nabudúce pôjdem na toto miesto v Inman Square, bude v októbri „Pekelná noc“, ohnivá foodie extravaganza, ktorá predstavuje výzvu aj pre tých najnáročnejších milovníkov čile.

Denný úlovok

Pôvodný rybársky kôš North End v North Shope je sedadlo 20 s otvorenou kuchyňou, v ktorej sa podávajú morské plody a cestoviny v sicílskom štýle. Na tabuli je zobrazené marsala morských rýb, domáce čierne cestoviny a viac iterácií vyprážanej chobotnice, ako ste si kedy dokázali predstaviť. Vyskúšajte kurióznu karamelku z kalamára, ktorá sa naleje do červenej omáčky a praská čerstvou chuťou z mora.

Oyster Bar na ostrove Creek

Táto elegantná chatrč z morských plodov je postavená na chodníku na námestí Kenmore Square a žiari triumfom ťažko získanej úrody ustríc. Štrká priamo z farmy Island Creek a ich rovnomenná lastúra je špecialitou tejto surovej tyčinky. Je to tak chutné; mohli by ste to ľahko vybrať z taniera tucet.

Peach Farm

Tento podradený otvor v stene na Tylerovej ulici je autentickým kantonským morským plodom, ktorý je známy na miestnej fronte pre slávnosti „tank-to-table“. Večera sa loví v čerstvom stave z akvária, ponúka sa vám na dobre, potom sa opečie, podarí a poslúži vám celá a prská.

Neptúnova ustrica

Jedna z mála ne-talianskych reštaurácií na severnom konci, Neptúnova ustrica ponúka jedlá pre labužníkov z Nového Anglicka. Vyskúšajte vrúbkované lastúry Georges Bank, sladké a maslové na lôžku hruškového masla d'anjou, kačacie konfety na Long Islande, ružičkových klíčkov a niva Maytag, alebo vyrazte na všetko s mušľou z homára homára.