Najlepšie Pekárne V Barcelone

Pečenie je v Barcelone veľmi seriózny podnik a bolo to tak za posledné desaťročie. Trh s mrazeným chlebom - predávaný ako čerstvý - sa na začiatku 2000u našťastie zrútil (hoci buďte opatrní, niektoré z týchto „pekární“ stále existujú, najmä v turisticky silných oblastiach mesta). Odvtedy však mladí ľudia v meste začali novú „revolúciu“ pri pečení, ktorá oprášila tradičné recepty a techniky starej školy, ale používala vysoko kvalitné prírodné suroviny. Mnohé z týchto pekární pôsobia v novovznikajúcich štvrtiach ako El Born a Gracia, kde ich prijala mladšia generácia.

Niekoľko rád: Zistíte, že najlepšie pekárne v meste (a na tomto zozname) účtujú drahšie ceny za svoj chlieb, koláče, pečivo a iné pečivo. Arómy a chute, ktoré tieto miesta ponúkajú, ich však odlišujú od barcelonských pekární. Vyskúšajte niektorú z nižšie uvedených pekární a uvidíte: stojí za každý cent.

Barcelona-Reykjavik

Pôvodní priekopníci, pokiaľ ide o ekologické pekárne v Barcelone, sa v posledných rokoch stali takí úspešní, že sú teraz mini-franšízou so štyrmi rôznymi miestami v okolí mesta. Ich croissanty, briošky a tucet odrôd chleba sú jedny z najlepších pečení, ktoré môžete nájsť v Barcelone, čo ľahko zdôvodňuje cenu.

Kôra?

Ďalšie miesto s vynikajúcou povesťou v Barcelone, Crust? má najlepší chlieb na sendviče (toto nie je vtip) v meste. Moje odporúčanie je kúpiť si šunku iberico, pár paradajok a olivový olej, potom si tu kúpiť pár bagiet a urobiť z nich neuveriteľný sendvič. Ak to znie ako príliš veľa problémov, môžete si kúpiť už pripravené sendviče v Crust?, Čerstvo vyrobené. Pečivo je tu tiež fantastické.

Forn Baluard

Vôňa tejto pekárne je niečo skutočne zvláštne. S chlebom zaobchádzajú tak, ako to zvykli naši prarodičia: ako vzácny darček, ktorý je takmer každý deň príliš jedlý. Zdá sa, že všetko tu bolo z minulosti: Chleby sú rustikálne, posypané sušeným ovocím, orechmi a semenami, celými zrnami. Po návšteve tu sa určite vráťte.

Ideálny

Táto pekáreň ponúka vynikajúci chlieb a jemné pečivo - ale jej koláče sú skutočne neuveriteľné. V Barcelone je nedeľa dňom, keď miestni obyvatelia kupujú špeciálny dezert a zdieľajú ho doma so svojimi rodinami, takže ideálny deň je vždy veľmi preplnený. Moja rada: Choďte tam v sobotu, kúpte si čokoládový tortu (najlepšie, ak máte radi čokoládu), požiadajte o dve lyžičky, potom sa skryte v hotelovej izbe s partnerom a jedným z najlepších dezertov v meste.

Forn Balt?

Účelom tejto pekárne je ukázať perfektné bochníky chleba z veľmi starých katalánskych receptov. (To znamená, že pekári tu tiež vždy experimentujú, skúšajú nové ingrediencie, rôzne múky a rôzne techniky pečenia.) Ak hľadáte tradičnú katalánsku pekáreň so starou školou, toto je miesto, kam ísť.