5 Najlepšie Reštaurácie V Meste Mexico City

Možno tu uvádzame zrejmé, ale jedným z hlavných dôvodov návštevy Mexika je jedlo, najmä Mexico City. Keďže v tejto metropole žije viac ako 20 miliónov ľudí, kulinárske ponuky sa zdajú nekonečné, takže výberový proces je trochu ohromujúci. A nie je žiadnou výnimkou, pokiaľ ide o dobré stravovanie, s vynikajúcimi reštauráciami všetkého druhu kuchyne rozmiestnenými po celom meste. Existujú však určité miesta, ktoré sa dostávajú do každého zoznamu: od Cestovanie + voľný čas v MexikuCeny Gourmet Awards za najlepšie reštaurácie San Pellegrino na svete, ale predovšetkým zoznam osobných obľúbených ľudí z nás, ktorí tu žijú a jedia na týchto miestach a ktorí ich urobili tak relevantnými a úspešnými, aké sú, bez ohľadu na hodnotenie. a recenzie. Od baskických špecialít po molekulárnu kuchyňu až po kreatívne recepty na mexické recepty. Toto je päť kvalitných reštaurácií, ktoré pomohli Mexico City stať sa kulinárskou mekkou, aká je dnes.

Biko

Táto svetlá reštaurácia Polanco, ktorá sa často nachádza v zozname najlepších svetov Pellegrino World, je výsledkom duo Bruno Oteiza narodeného v Baskicku a neúprosnej kreativity Mikela Alonsa. V ich ochutnávacej ponuke môžu byť prekvapenia, ako je cibuľa a Cotija alebo ryby a cukety, všetko ponúkané s dôrazom na maloobchod a možno ich objednať aj s vínami alebo bez nich.

Pujol

Šéfkuchár Enrique Olvera vďaka svojmu veľmi osobnému spôsobu miešania tradície so súčasnými technikami od 2000 urobil z tejto reštaurácie referenciu v modernej mexickej kuchyni. Päťchodové degustačné menu môže obsahovať prekvapenia ako kukurica chicatana (mravec na krájanie listov) mayo alebo a barbacoa taco s avokádovým listom adobo a guacamole.

JASO

Tím manželov a manželiek Jared Reardon a Sonia Arias sú tvorivou silou tejto modernej americkej umeleckej reštaurácie v meste Polanco. S ponukou, ktorá sa sezónne mení (očakávajte pochúťky ako foie gras ravioli), objednajte si la carte alebo sa vložte do rúk šéfkuchára Reardona s degustačným menu s piatimi alebo siedmimi chodmi. Vykopajte do jedného z čokoládových dezertov, vďaka ktorým sa Arias stal jedným z najlepších kuchárov v krajine.

bake

Útulné prostredie podobné chalupe je ideálnou scenériou, kde si môžete vychutnať baskicko-francúzske menu šéfkuchára Vicente Etchegaray s výdatnými pokrmami, ako je baránok s plneným krabom Cannelloni a baklažán. Nevynechajte dezert - jeho oranžovú farbu coulis a Cointreau krepy sú veľkolepé. Intímne a tiché, je to druh miesta, kde viete, že ľudia tu nie sú, len jedlo.

Quintonil