10 Najlepšie Homáre Chatrče V Maine

Five Islands Lobster Co., Georgetown

Gawk pri západe slnka: Päť ostrovov sa za posledných pár letách trochu prekročilo, ale davy sa ich nemôžu odraziť od nastavenia: veterný výbežok s 360-stupňovými pohľadmi na päť ostrovov zahalených borovicami. Neexistuje žiadne kryté sedenie (nie to, že by ste si to želali), takže si prineste sveter, pri západe slnka a sledujte, ako sa plachetnice a čajky prenasledujú cez záliv - jeden z najchladnejších a najhlbších v Maine, o ktorom hovoria miestni obyvatelia najlepší homári. Vyberte si večeru z tanku, pridajte kukuricu z kukurice a potom zamierte do chaty na poter, kde si môžete objednať ostré cibuľové krúžky. Vyjdite von, bezva otvorte koleno (najchutnejšia časť, bez baru), dajte pohľad na obzor a zamrznite. Opakujte, kým nezmizne slnko a homár.

Waterman's Beach Lobster, South Thomaston

Cítiť sa ako domorodec: Najprv je tu cesta, krásny výlet pozdĺž polostrova južne od rušnej Rockland (kde sa každý rok v auguste koná festival Maine Lobster). Dole je to scéna z Wyethovho plátna: lesy čierneho smreka priliehajúce na morské farmy; vôňa borovice zmiešaná s morskými riasami. Medzi lúkou a skalnatou plážou leží Watermanov skromný chatrč s dvoma desiatkami piknikových stolov roztrúsených po trávniku a stanovej palube. Celodenný záťah je naparený slanou vodou, ktorá dodáva mäsu jemnú štrk a zároveň udržuje pevnosť. Deti a starí rodičia lovia mušle na pláži, zatiaľ čo pes naháňa Frisbeeho cez pole. Bolo to znamenie na predaj, ktoré ste videli na tom dome dole na ceste?

Reštaurácia Shaw's Fish & Lobster Wharf, New Harbor

Eavesdrop na Rybárskych klebetách: V súčasnosti je ťažké nájsť skutočné rybárske dediny, čo robí z New Harbour taký nález. Hollywood to vedel: film Kevin Costner / Paul Newman Sprava vo flasi bol zastrelený v meste tohto slaného morského psa. Shaw wharfside bar je plný rybárov od rána do večera. Z paluby druhého poschodia môžete sledovať, ako lode ťahajú a púšťajú svoje úlovky na drsnú drevenú váhu spoločnosti Shaw. Nezabudnite si zaobstarať homáre - Shaw's slúži každý rok pre 10,000 z nich. Sotva maslovaný párok v rožku, kolísky, ktoré sa lesknú a lesknú sa kúsky perfektne rozdrveného mäsa z hryzeného mäsa, pekne schladené, ale nie príliš, s nádychom majonézy a citrónu, ktoré homára neprekonajú. Väčšina miest sa mračí na oblohe, ale Shawove rožky sú dodávané s krehkým a horkým šalátom, ktorý dodáva uspokojivú krízu a dopĺňa sladkosť mäsa.

Red's Eats, Wiscasset

Uniknite z dopravnej zápchy: Len málo diaľničných vrčakov je rovnako nenávistných, ako tých, ktoré sa tvoria na moste Route 1 vo Wiscassete. Počas letných víkendov čakajú autá až hodinu na prejdenie. Reliéf je možné nájsť v Red's Eats, chátrajej chate pri ceste južne od mosta. Trhová cena je smiešne veľkorysá: pre celé homára je to takmer nedotknuté, nezdobené mäso (majonéza alebo maslo prichádza na stranu), pretekajúce z malej párky v rožku, ktorá je príliš nepraktická na vyzdvihnutie. Riešenie? Pomocou prstov zjedzte bacuľaté kúsky a ponorte ich do rozpusteného masla: instantný homárový koktail. Perfektné na to, aby ste mohli vyťažiť ďalších 30 minút v premávke - a nebojte sa, vylejete príliš pomaly.

Estes Lobster House, Harpswell Neck

Navštívte Hidden Haunt: Maine's Mid Coast ukrýva niektoré zo svojich najlepších tajomstiev na „dosahu“: dlhé, úzke polostrovy, ktoré sa tiahnu ako prsty do mora. Ospalý poloostrov Harpswell je vzdialený len pol hodiny odbočky mimo I-295, ale môže byť vzdialený 200 míľ. Hotel Estes Lobster House je obklopený vodou - prístav Harpswell Sound and Potts Harbor - a má vonkajšie posedenie a ohnisko. Stoly sú obsadené rodinami harpswellerov, ktorí poznajú svoju cestu okolo kôrovcov: sledujte, ako trhačka 10 otvára pazúr bez rúk. Po večeroch sú pochodne osvetlené a zvukom slabne slnečné žiarenie.

Harraseeket Lunch & Lobster, South Freeport

Doprajte si prestávku v nakupovaní: Takže robíte púť do LL Bean a odbytísk Freeportu. Ak nemôžete čeliť ďalšej zľavnenej kačacej topánke, ustúpte na toto populárne miesto v prístave South Freeport. Svieti ako nočný karneval v malom meste - so žartárskou klientelou, ktorá pri plnom stole, ako často býva, piknikuje na kapote auta - Harraseeket je pár krokov nad chatrou (a drahšou). Má však potrebné prostredie starej školy, odhodlaný nasledovník a najsladší a najsvetlejší homár na míle ďaleko - nehovoriac o zlatom vyprážaných „cibuľových prostrediach“ (jadro, nie krúžky) a morských štipľavých dusených mušlích, ktoré sa môžu namočiť. natiahnuté maslo. Pokúste sa kvapkať po novom pulóveri Patagonia.

The Clam Shack, Kennebunkport

Nájdite pokoru uprostred ostentácie: Stavte si, že ste nikdy nečakali holé kosti, cestnú chatu v rekreačnom stredisku Kennebunkport, ktoré je priateľské voči Bushovi. Nenápadný Clam Shack je Pa Kettle z morských kĺbov. Majiteľ Steve Kingston trvá na tom, aby sa na jeho rožky používalo iba mäso drvené ručne - nože, hovorí, spôsobujú oxidáciu a kazia chuť. Shack čerpá v morskej vode z prílivovej rieky von pre zadržiavacie nádrže a naparovacie kotle. Rožky sa dodávajú s ešte teplým mäsom - podávaným s maslom alebo májom, alebo, desivo, oboje - na opečené domáce rožky. (Niektorí starí časopieri prisahajú, že pôvodný rožok bol guľatý.) Prejdite sa popri prístave a mávnite na majiteľov jácht - pravdepodobne si užívajú ten istý obed.

Lobsterská libra, Belfast

Vstúpte do dokov: Špičkový homár a možnosť BYOB uľahčujú letné popoludnie tu v dokoch Belfast. Young's má reštauráciu bez ozdôb, ktorá zdôrazňuje, čo sa každý deň prináša z čerstvého mora do mora. Nechajte svojho homára dusiť alebo variť (nič smažené) k dokonalosti, potom sa vydajte na piknikové stoly s výhľadom na záliv Penobscot. Je to ľahké miesto pre rodiny a skupiny priateľov. Páry ocenia „zoznam vedier pre 2“: dva homáre, dva uši kukurice, štyri parníky, mušle, krevety a palička práve pre vás, aby ste sa dostali k prasknutiu. 4 Mitchell St, Belfast, ME 04915; (207) 338-1160. —Megan Soll

Holbrooks Wharf Lobster, Harpswell

Vyskúšajte niečo nové: Na konci prístavu Cundy's Harbour Road Holbrook's Wharf ošetruje hostí, aby sa pozerali na lode, ktoré sa hýbu po šumivej vode. Vezmite si všetko, od roliek po homáre až po ryby tacos, ktoré lovia „n“ hranolčeky, spárované s hranolkami a natiahnuté maslo. Zamestnanci sa neboja tvoriť; Ich homár quesadilla special bol obrovský hit. (Tradicionalisti sa môžu držať polievky z mušlí alebo čerstvého guláša homára.) Dajte si jedlo inou maineskou pochúťkou: čučoriedkový švec. 994 Cundy's Harbor Rd .; (207) 729-9050. —Megan Soll

Bagaduce Lunch, Brooksville

Zapojte sa na klasiku: Osprey často krúžia nad hlavou v Bagaduce Lunch, reštaurácii s výťahmi na okraji prílivu v Brooksville a príjemcom ceny „American Classic“ Jamesa Bearda. V „Bagaduce“ sa menu morských plodov nezmenilo od otca súčasného majiteľa Judy Astbury Sidney Snowovej, ktorý v 1946e prvýkrát zavesil šindle. Od tej doby táto chatrč (ktorá sa otvára od konca septembra do apríla) vybudovala prosperujúce letné podnikanie pre miestnych obyvateľov a cestovateľov v oblasti Blue Hill a cestujúcich na ceste k ostrovu Deer Isle, ktorí si nemôžu získať dostatok špecialít z domu: bacuľaté mäso z homára servírované maslové toastové hotdogy, smažené tresky a vyprážané mušle. Uhol na piknikový stôl s dobrým výhľadom na susedné pády. Môžete dokonca vidieť pečať. -Adrien Glover

Ďalšie možnosti trávenia voľného času v lokalite Maine nájdete v sprievodcovi dovolenku Maine od T + L.

Viac dobrých údajov z T + L:
• Najlepšie Sushi miesta v New Yorku
• Najlepšie miesta na cestovanie v 2015
• Hole-y grál: Najlepšie šišky v Amerike